Ich konserviere ein und benötige 8 Liter gehackte Tomaten. Wie viele Pfund ganze Tomaten braucht man, um daraus Gläser zu machen?

Für die Herstellung von 8 Liter gehackten Tomaten werden etwa 14–15 Pfund ganze Tomaten benötigt.

Um Tomaten einzumachen, benötigen Sie:

- 14-15 Pfund reife Tomaten

- Ein großer Topf

- Ein Sieb

- Ein scharfes Messer

- Ein Schneidebrett

- Ein Einmachtrichter

- Einmachgläser

- Einmachdeckel und Ringe

- Ein Glasheber

- Ein Einkocher mit kochendem Wasser

Anweisungen:

1. Tomaten gründlich waschen.

2. Die Tomaten vierteln.

3. Die Tomaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 15 Minuten lang oder bis die Tomaten weich sind.

5. Lassen Sie die Tomaten durch ein Sieb abtropfen.

6. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

7. Die gehackten Tomaten wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

8. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

9. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

10. Füllen Sie die heißen Tomaten in die Einmachgläser und lassen Sie am oberen Rand jedes Glases einen Freiraum von 2,5 cm.

11. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Tuch ab.

12. Setzen Sie die Deckel auf die Gläser und schrauben Sie die Ringe fest.

13. Verarbeiten Sie die Gläser 40 Minuten lang in einem Einkochtopf mit kochendem Wasser.

14. Nehmen Sie die Gläser aus dem Einmachgerät und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens 12 Stunden lang abkühlen.