Wie heißt das weiße Gemüse, das knusprig wie eine Kartoffel ist und das man roh essen kann?

Das weiße Gemüse, das knusprig wie eine Kartoffel ist und roh gegessen werden kann, ist eine Jicama. Jicama ist ein Wurzelgemüse, das in Mexiko und Mittelamerika heimisch ist. Es hat einen milden, süßen Geschmack und wird oft in Salaten, Krautsalat und Pfannengerichten verwendet. Jicama kann auch roh als Snack gegessen werden.