Gibt es einen Pizzaofen, der kein Haubensystem benötigt?

Ja, es gibt Pizzaöfen, die kein Haubensystem benötigen. Diese Öfen werden typischerweise als Pizzaöfen ohne Abzug bezeichnet. Sie nutzen eine Vielzahl von Technologien zur Kontrolle von Rauch- und Fettemissionen, so dass die Installation eines herkömmlichen Haubensystems nicht erforderlich ist. Einige Pizzaöfen ohne Abzugshaube verwenden ein Filtersystem, um Rauch- und Fettpartikel aufzufangen und zu entfernen, während andere einen Katalysator verwenden, um diese Emissionen in harmlose Gase umzuwandeln. Pizzaöfen ohne Abzug sind eine praktische und kostengünstige Option für viele Restaurants und Pizzerien, die nicht über den Platz oder die Ressourcen verfügen, um ein herkömmliches Haubensystem zu installieren.