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Wie hoch ist der übliche Aufschlag für Backwaren?
Der übliche Aufschlag für Backwaren richtet sich nach der Art der Backware und der Bäckerei, die sie verkauft. Im Allgemeinen berechnen die meisten Bäckereien für Backwaren einen Aufschlag von 50 bis 100 % der Zutatenkosten. Allerdings können einige High-End-Bäckereien ihre Produkte um bis zu 200 % der Zutatenkosten aufpreisen.
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