Wo finde ich ein Rezept für Bananen-Nuss-Brot?

Zutaten:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, weich

- 2/3 Tasse Kristallzucker

- 2 Eier

- 2 reife Bananen, zerdrückt

- 1/4 Tasse gehackte Walnüsse

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten und bemehlen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren. Die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt unterrühren.

4. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Walnüsse unterheben.

5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 55–65 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

6. Lassen Sie das Brot in der Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.