Kann man Brot mit grobem Meersalz backen?

Ja, Sie können Brot mit grobem Salz backen. Tatsächlich wird grobes Meersalz oft von Bäckern bevorzugt, da es eine aromatischere Kruste ergibt als Speisesalz.

Hier einige Tipps zum Brotbacken mit grobem Meersalz:

- Verwenden Sie beim Abmessen des Salzes für Ihr Rezept eine Waage anstelle eines Messbechers, da die Dichte von Meersalz von der von Speisesalz abweichen kann.

- Lösen Sie das Meersalz in warmem Wasser auf, bevor Sie es zum Teig geben, da dies verhindert, dass es in das Gluten einreißt.

- Streuen Sie vor dem Backen etwas grobes Meer auf den Brotteig, um ihm mehr Geschmack und Konsistenz zu verleihen.