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Wie macht man Kekse?
Zutaten:
- 2 Tassen (250 g) Allzweckmehl
- 1 Esslöffel (15 g) Backpulver
- 1/2 Teelöffel (3 g) Salz
- 1/2 Teelöffel (3 g) Zucker
- 1/3 Tasse (80 ml) Milch
- 1/3 Tasse (80 ml) geschmolzene Butter
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 230 °C (450 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
- Nasse und trockene Zutaten mischen:Milch und geschmolzene Butter dazugeben und verrühren, bis die Zutaten einen weichen, zusammenhängenden Teig bilden.
- Kneten Sie den Teig einige Male vorsichtig auf einer leicht bemehlten Oberfläche, um ihn zu vermischen.
- Den Teig ausrollen:Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 1,3 cm aus.
- Kekse ausstechen:Mit einem Keksausstecher oder einem bemehlten Glas runde Kekse aus dem Teig ausstechen.
- Legen Sie die ausgeschnittenen Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und lassen Sie zwischen ihnen etwas Platz, damit sie aufgehen und sich ausdehnen können.
- Backen Sie die Kekse etwa 10–12 Minuten lang, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
- Nehmen Sie sie nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Backblech etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
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