Sind Bene-Samen dasselbe wie Sesamsamen?

Bene-Samen und Sesamsamen sind kleine, ölreiche Samen, die in einer Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt verwendet werden. Es handelt sich jedoch nicht um die gleiche Art von Saatgut. Sesamsamen werden aus der Sesampflanze (Sesamum indicum) gewonnen, während Bene-Samen aus der sesamähnlichen Pflanze (Sesamum radiatum) gewonnen werden.

Sesamsamen sind typischerweise größer als Bene-Samen und haben einen etwas süßeren Geschmack. Sie sind sowohl in schwarzer als auch in weißer Variante erhältlich. Schwarze Sesamkörner sind nahrhafter als weiße Sesamkörner, haben aber einen stärkeren Geschmack. Bene-Samen haben eine weiße oder braune Farbe und einen leicht bitteren Geschmack. Sie sind nicht so weit verbreitet wie Sesamsamen, aber in einigen Reformhäusern erhältlich.

Sowohl Sesamsamen als auch Bene-Samen sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralien, einschließlich Eisen, Kalzium und Magnesium. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, beispielsweise in Salaten, Pfannengerichten, Currys und Desserts.