Wenn Sie allergisch gegen Weizen und Hafer sind, können Sie Amaranth essen?

Ja, Amaranth ist ein Pseudogetreide, das von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Weizenallergien oder Zöliakie ist. Es ist ein uraltes Getreide, das reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Mineralien ist. Amaranth kann gekocht und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Brei, Brot, Nudeln und Backwaren.