Ist 100 Prozent Vollkorn auch Getreide?

Ja, auch 100-prozentiger Vollkorn ist ein Getreide. Vollkornprodukte sind vollständige, unraffinierte Körner, die Kleie, Endosperm und Keime enthalten. 100 Prozent Vollkornmehl wird aus dem gesamten Korn, einschließlich all dieser Bestandteile, hergestellt.