Bei welchem ​​Grad gart man einen gefrorenen Schinken?

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf die in der Verpackungsanleitung angegebene Temperatur vor. Normalerweise liegt dieser Wert zwischen 163 °C (325 °F) und 177 °C (350 °F).

Kochen des gefrorenen Schinkens:

1. Legen Sie den gefrorenen Schinken in einen großen Bräter oder eine Auflaufform und achten Sie darauf, dass er fest sitzt.

2. Geben Sie etwas Flüssigkeit wie Wasser, Apfelsaft oder Ananassaft auf den Boden der Pfanne. Dadurch wird verhindert, dass der Schinken während des Garens austrocknet.

3. Den Schinken locker mit Alufolie abdecken.

4. Backen Sie den gefrorenen Schinken im vorgeheizten Backofen entsprechend der auf der Verpackung angegebenen Zeit. Die Garzeit kann je nach Gewicht und Größe des Schinkens variieren.

Interne Temperaturprüfung:

Es ist wichtig, den Schinken zu kochen, bis er die richtige Innentemperatur erreicht hat, um sicherzustellen, dass er sicher zum Verzehr geeignet ist. Messen Sie mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur des Schinkens an der dicksten Stelle. Der Schinken ist vollständig gegart, wenn er eine Innentemperatur von 60 °C (140 °F) bei Kochschinken und 71 °C (160 °F) bei frischem oder geräuchertem Schinken erreicht.

Glasieren des Schinkens:

(Optional) Während der letzten 15–20 Minuten des Garvorgangs können Sie die Folie entfernen und den Schinken mit einer Glasur aus Honig, braunem Zucker, Ananassaft oder Ihrer bevorzugten Glasurmischung bestreichen. Dies verleiht dem Schinken Geschmack und verleiht ihm ein glänzendes Aussehen.

Den Schinken ruhen lassen:

Nachdem der Schinken die gewünschte Innentemperatur erreicht hat, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch kann sich der Saft im Fleisch verteilen und sorgt für zarte und aromatische Scheiben.