Wie kann man die Lebensmittel von Keimen fernhalten?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel sicher und frei von Keimen oder mikrobieller Kontamination zu halten. Hier sind einige wichtige Praktiken:

- Waschen Sie Ihre Hände gründlich :Waschen Sie Ihre Hände immer mindestens 20 Sekunden lang mit Wasser und Seife, bevor Sie Lebensmittel anfassen oder zubereiten. Dies hilft dabei, etwaige Keime von Ihren Händen zu entfernen.

- Halten Sie Ihre Küche sauber :Reinigen Sie Ihre Küche, insbesondere die Oberflächen und Utensilien zur Lebensmittelzubereitung, regelmäßig mit heißem Seifenwasser, um Bakterien und andere Mikroorganismen zu entfernen.

- Decken Sie Ihr Essen ab :Bewahren Sie Lebensmittel bei Nichtgebrauch abgedeckt auf, um zu verhindern, dass sie mit in der Luft befindlichen Bakterien in Kontakt kommen. Dies gilt sowohl für gekochte als auch für ungekochte Lebensmittel.

- Verderbliche Lebensmittel umgehend kühlen :Kühlen Sie verderbliche Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen oder Kauf. Halten Sie Ihren Kühlschrank auf einer Temperatur von 40 °F (4 °C) oder darunter.

- Essen auf die richtige Temperatur kochen :Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Fleisch, Geflügel und Fisch auf die richtige Innentemperatur gegart werden, wie in den Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit empfohlen.

- Reste auf die richtige Temperatur aufwärmen :Stellen Sie beim Aufwärmen von Resten sicher, dass diese erhitzt werden, bis sie eine Innentemperatur von 165 °F (74 °C) erreichen.

- Trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittel :Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen, indem Sie rohes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Eier getrennt von gekochten Lebensmitteln und anderen verzehrfertigen Lebensmitteln aufbewahren.

- Verwenden Sie saubere Utensilien und Schneidebretter :Legen Sie separate Schneidebretter und Utensilien für den Umgang mit rohem Fleisch und anderen Lebensmitteln fest, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

- Richtige Lagerung :Bewahren Sie Lebensmittel in luftdichten Behältern auf, um Keime fernzuhalten und ein Austrocknen der Lebensmittel zu verhindern.

- Ablaufdaten :Achten Sie auf das Verfallsdatum und verzehren Sie verderbliche Lebensmittel, bevor sie verderben.

- Lassen Sie Lebensmittel nicht bei Zimmertemperatur stehen :Bakterien wachsen bei Raumtemperatur schnell. Wenn Lebensmittel nicht innerhalb von zwei Stunden verzehrt oder gekühlt werden, entsorgen Sie sie am besten.

Indem Sie diese Praktiken befolgen und die richtige Hygiene einhalten, können Sie das Risiko einer Lebensmittelkontamination erheblich reduzieren und dafür sorgen, dass Ihre Lebensmittel sicher verzehrt werden können.