Wie lange Schinken kochen?

- Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung und legen Sie ihn mit der Fettseite nach oben in einen großen Suppentopf.

- Füllen Sie den Flüssigkeitsmessbecher bis zum in der Tabelle angegebenen Füllstand mit Wasser.

- Wasser und 2 Tassen Coca Cola in den Topf geben. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.

- Lassen Sie die Flüssigkeit zum Kochen kommen und reduzieren Sie dann die Hitze, um ein möglichst sanftes Köcheln zu gewährleisten.

- Kochen Sie den Schinken, bis ein in die dickste Stelle des Schinkens eingeführtes Thermometer 140 Grad Fahrenheit anzeigt. (Die Garzeit des Schinkens hängt von seiner Größe ab.)

- Nehmen Sie den Topf vom Herd, schalten Sie die Herdplatte aus und lassen Sie den Schinken abgedeckt 15 Minuten im Kochwasser ruhen.

- Den Schinken aus dem Topf nehmen, auf ein Schneidebrett legen und locker mit Folie abdecken. Lassen Sie den Schinken mindestens 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

Kochzeiten für Kochschinken

| Schinkengewicht | Kochzeit |

| ----------- | ----------- |

| 1 Pfund | 15-20 Minuten |

| 2 Pfund | 25-30 Minuten |

| 3 Pfund | 45 Minuten |

| 4 Pfund | 1-1 1/2 Stunden |

| 5 Pfund | 1 1/2 Stunden |

| 6 Pfund | 1 3/4 Stunden |

| 7 Pfund | 2 Stunden |

| 8 Pfund | 2 1/2 Stunden |

| 9 Pfund | 2 3/4 Stunden |

10 Pfund | 3 Stunden |

Tipps

- Wählen Sie einen Schinken, der vollständig gegart und verzehrfertig ist. Schinken ist vorgekocht und kann unbedenklich gegessen werden, solange die Temperatur auf 140 °F (140 °F) erreicht ist. Ich empfehle jedoch, etwas mehr auf 145 °F (145 °F) zu kochen.

- Kochen Sie den Schinken nicht zu lange, sonst wird er trocken oder fadenziehend.

- Für den besten Geschmack kochen Sie den Schinken mit einer aromatisierten Flüssigkeit. Beliebte Optionen sind Wasser, Ananassaft, Ginger Ale und Apfelsaft.

- Für zusätzlichen Geschmack ganze Gewürze ins Kochwasser geben. Ich verwende gerne Nelken, Kardamom, Zimtstangen, Sternanis und Lorbeerblatt.

- Für eine Glasur etwas braunen Zucker in das Kochwasser geben.

- Decken Sie den Schinken während der letzten 30 Minuten des Garvorgangs mit Folie ab, um ein Austrocknen der Außenseite des Schinkens zu verhindern.

- Lassen Sie den Schinken 15–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen, was zu einem geschmackvolleren und saftigeren Schinken führt.

- Servieren Sie den Schinken mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, Auflauf mit grünen Bohnen und Süßkartoffelauflauf.

- Übrig gebliebener Schinken kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, beispielsweise in Sandwiches, Aufläufen und Salaten.