Kann man einen frischen gesalzenen Schinken namens Corned Ham einfrieren?

Ja, Sie können frischen gesalzenen Schinken oder Corned-Schinken bedenkenlos einfrieren, um ihn für den späteren Verzehr aufzubewahren. Das Einfrieren trägt dazu bei, seine Qualität und Langlebigkeit zu erhalten. So friert man Corned Ham ein:

1. Verpackung:

- Wickeln Sie den Schinken fest in Plastikfolie ein. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgedeckt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

- Legen Sie den in Plastik eingewickelten Schinken in einen gefrierfesten Beutel. Beschriften Sie den Beutel mit Datum und Inhalt.

- Alternativ können Sie eine Vakuumversiegelung verwenden, um überschüssige Luft zu entfernen und Gefrierbrand zu verhindern.

2. Einfrieren:

- Legen Sie die versiegelte Corned-Ham-Packung flach in den Gefrierschrank.

- Vermeiden Sie es, schwere Gegenstände auf den Schinken zu stapeln, um ihn nicht zu zerdrücken oder zu verformen.

3. Einfrierdauer:

- Frischer gesalzener Schinken oder Corned-Schinken können sicher bis zu 2–3 Monate eingefroren werden.

- Nach Ablauf dieser Zeit kann der Schinken etwas an Geschmack und Qualität verlieren.

4. Auftauen:

- Wenn Sie bereit sind, den Schinken zuzubereiten, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen.

- Sie können es auch in einem mit kaltem Wasser gefüllten Waschbecken auftauen. Legen Sie den versiegelten Schinkenbeutel ins Wasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten.

- Vermeiden Sie das Auftauen in der Mikrowelle oder bei Raumtemperatur, da dies zum Wachstum schädlicher Bakterien führen kann.

Denken Sie daran:Sobald der Corned-Schinken aufgetaut ist, sollte er sofort gekocht werden. Frieren Sie aufgetauten Schinken nicht erneut ein, da dies die Lebensmittelsicherheit gefährdet.