Wie lange kann Speck außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) kann gekochter Speck bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Danach sollte es gekühlt oder eingefroren werden.

Ungekochter Speck kann bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Danach sollte es gekühlt oder eingefroren werden.

Speck, der länger als diese Zeiträume weggelassen wurde, sollte entsorgt werden. Dies liegt daran, dass bei Raumtemperatur auf Speck Bakterien wachsen können, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Um Speck aufzubewahren, wickeln Sie ihn in Plastikfolie oder luftdichte Plastikbehälter ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Speck kann bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie Speck länger als 7 Tage aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Speck kann bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

*Im Zweifelsfall sollten Sie immer vorsichtig sein und Speck wegwerfen, der länger als empfohlen bei Zimmertemperatur gelagert wurde.*