Kann man rohen Speck essen, der 10 Stunden lang weggelassen wurde?

Nein , sollten Sie keinen rohen Speck essen, der 10 Stunden lang stehen gelassen wurde. Der Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Speck kann das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit erhöhen, da er schädliche Bakterien wie Salmonellen und E. coli enthalten kann. Diese Bakterien können Symptome wie Erbrechen, Durchfall und Fieber verursachen. Das Kochen von Speck auf eine Innentemperatur von 74 °C oder bis er knusprig ist, tötet diese Bakterien ab und macht ihn sicher zum Verzehr.