Wie kocht man Eier auf mittlerer Stufe?

1. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter schmelzen.

2. Zwei Eier in die Pfanne geben.

3. Lassen Sie die Eier 2-3 Minuten ohne Rühren kochen.

4. Sobald das Eiweiß fest geworden ist, schütteln Sie die Pfanne vorsichtig oder heben Sie sie in kreisenden Bewegungen an, um das flüssige Ei auf dem Eigelb zu verteilen.

5. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer über die Eier, bevor Sie sie wenden.

6. Lassen Sie die Eier noch 1–2 Minuten kochen, bis das Eigelb fest wird. Übertreiben Sie diesen Teil nicht.

7. Mit geriebenem Käse, Kräutern oder Salsa garnieren und die Eier auf einen Teller geben.