Enthält Eierlikör rohe Eier?

Nein, in den USA kommerziell verkaufter Eierlikör enthält keine rohen Eier. Früher wurde Eierlikör aus rohen Eiern hergestellt, aber aufgrund des Risikos einer Salmonellenkontamination verlangt die FDA (Food and Drug Administration), dass jeder in den USA verkaufte Eierlikör pasteurisiert wird. Pasteurisierung ist ein Prozess, bei dem der Eierlikör auf eine Temperatur erhitzt wird, die schädliche Bakterien, einschließlich Salmonellen, abtötet.