Was sind die Zutaten für Eierbrötchen?

Die für Eierbrötchen verwendeten Zutaten können je nach regionalen und persönlichen Vorlieben variieren, aber hier sind die häufigsten Zutaten:

Zutaten für Eierrollen:

Wrapper:

- Dünne Weizenmehlblätter oder Eierbrötchenverpackungen

- Sie können sie fertig im Supermarkt kaufen oder nach einem einfachen Rezept selbst zubereiten.

Füllungen:

- Schweine- oder Hühnerhackfleisch (oder eine Mischung aus beidem)

- Geschredderter Kohl

- Geraspelte Karotten

- Sojasprossen

- Gehackte Bambussprossen

- Wasserkastanien, gewürfelt

- Gehackte Frühlingszwiebeln

- Sojasauce

- Austernsauce

- Chinesischer Reiswein oder Shaoxing-Wein

- Sesamöl

- Salz

- Weißer Pfeffer

Dip:

- Sojasauce

- Reisessig

- Chiliöl oder Chilisauce

- Hoisin-Sauce

- Gehackter Knoblauch

- Geriebener frischer Ingwer

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Füllungen vor:

- In einer großen Rührschüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen.

- Gründlich vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

2. Stellen Sie die Eierbrötchen zusammen:

- Legen Sie eine Eierbrötchenverpackung auf eine ebene Fläche.

- Geben Sie etwa 1/4 bis 1/3 der Füllmischung auf das untere Drittel der Verpackung.

- Falten Sie den unteren Rand der Verpackung über die Füllung. Dann die Seiten nach innen falten und die Frühlingsrolle fest aufrollen.

- Streichen Sie ein wenig Wasser oder Eierlikör auf die Ränder der Verpackung, um die Rolle besser zu verschließen.

3. Die Eierbrötchen braten:

- Erhitzen Sie ein paar Zentimeter Öl in einer großen Pfanne, einem Wok oder einer Fritteuse auf eine Temperatur von etwa 350 °F (175 °C).

- Geben Sie die Frühlingsrollen vorsichtig in das heiße Öl und verarbeiten Sie sie bei Bedarf portionsweise.

- Frittieren Sie die Frühlingsrollen, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind.

- Nehmen Sie die Eierbrötchen aus dem Öl und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

4. Servieren:

- Servieren Sie die heißen und knusprigen Eierbrötchen sofort mit der Dip-Sauce.

Denken Sie daran, dass die Zutaten und Proportionen je nach individuellen Vorlieben und kulturellen Besonderheiten variieren können. Passen Sie sie also gerne Ihren Wünschen an.