Müssen Sie frische Eier vom Bauernhof waschen?

Nein, frische Eier vom Bauernhof müssen vor dem Kühlen nicht gewaschen werden. Die äußere Hülle eines frisch gelegten Eies ist mit einer schützenden Schicht, der sogenannten Blüte, bedeckt. Diese natürliche Beschichtung hilft, das Ei zu versiegeln und es vor Bakterien und Feuchtigkeitsverlust zu schützen. Das Waschen des Eies kann diese Schutzschicht entfernen und das Risiko einer Kontamination und des Verderbens erhöhen. Daher ist es am besten, frisch vom Bauernhof stammende Eier ungewaschen aufzubewahren und sie im Originalkarton zu kühlen, um Frische und Qualität zu bewahren.