Wie viel flüssiges Eiweiß benötigt man zum Backen von Muffins, um 1 zu ergeben?

In einem großen Eiweiß sind 3 Esslöffel flüssiges Eiweiß. Zum Backen von Muffins benötigen Sie also etwa 3 Esslöffel flüssiges Eiweiß, um 1 Eiweiß zu ergeben.