Wie kocht man Eier am besten hart?

Zutaten:

* Frische Eier bei Zimmertemperatur

* Wasser

* Eine Prise Salz (optional)

Ausrüstung:

* Ein Topf

* Ein Schaumlöffel

* Eine Schüssel mit Eiswasser

Anleitung:

1. Bereiten Sie den Topf vor :Füllen Sie einen Topf mit so viel Wasser, dass die Eier bedeckt sind. Bei Bedarf eine Prise Salz ins Wasser geben. (Salz ist optional, aber es verhindert, dass die Schalen platzen.)

2. Die Eier hinzufügen :Legen Sie die Eier vorsichtig in den Topf. Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig in Wasser eingetaucht sind. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, bis die Eier vollständig bedeckt sind.

3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen :Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze schnell zum Kochen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch.

4. Sorgen Sie für ein leichtes Kochen :Lassen Sie die Eier 10–12 Minuten lang leicht kochen, je nach Größe der Eier und gewünschtem Gargrad. Kleinere Eier 10 Minuten kochen lassen. Größere Eier 12 Minuten kochen lassen.

5. Kühlen Sie die Eier ab :Geben Sie die Eier sofort nach dem Kochen in eine Schüssel mit Eiswasser. Dies hilft, den Kochvorgang zu stoppen und ein Überkochen der Eier zu verhindern. Lassen Sie die Eier mindestens 5 Minuten lang im Eiswasser abkühlen oder bis sie vollständig abgekühlt sind.

6. Schälen und genießen :Sobald die Eier vollständig abgekühlt sind, schälen Sie sie und genießen Sie sie. Hartgekochte Eier eignen sich hervorragend pur, als Topping für Salate oder als Teil verschiedener Rezepte.

Tipps:

* Um das Schälen der Eier zu erleichtern, knacken Sie die Schalen vorsichtig, bevor Sie sie in das Eiswasser legen.

* Sie können dem kochenden Wasser auch etwas Backpulver hinzufügen, um zu verhindern, dass die Schalen platzen.

* Wenn Sie kein Eiswasserbad haben, können Sie die Eier auch abkühlen, indem Sie sie unter kaltes Leitungswasser halten.

* Hartgekochte Eier bleiben im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar.