Wenn man rohe Eier isst, bekommt man immer Salmonellen?

Der Verzehr von rohen Eiern bedeutet nicht immer, dass Sie Salmonellen bekommen. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die beeinflussen können, ob der Kontakt mit den Salmonellenbakterien Sie krank macht, darunter:

-Die Anzahl der Bakterien, denen Sie ausgesetzt waren . Im Allgemeinen erhöht der Verzehr einer größeren Menge lebensfähiger Salmonellenbakterien das Krankheitsrisiko.

-Der Salmonellenstamm . Einige Stämme verursachen häufiger Krankheiten als andere.

-Dein Alter . Kinder erkranken häufiger als Erwachsene. Vor allem Kleinkinder haben ein höheres Risiko für schwerwiegendere Erkrankungen.

-Ihre allgemeine Gesundheit . Ein geschwächtes Immunsystem kann zu einem höheren Krankheitsrisiko führen.

-Ihre Grundbedingungen. Auch bestimmte Grunderkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs können das Erkrankungsrisiko erhöhen.

-Was Sie tun, nachdem Sie rohe Eier gegessen haben . Rohe Eier zu kochen, bis das Eigelb fest ist, ist eine wirksame Methode, Salmonellen abzutöten.

Salmonellen sind Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können. Die Bakterien kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Geflügel, Fleisch, Eier und Milch. Die Bakterien können eine Reihe von Symptomen verursachen, darunter Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Fieber.

Die Symptome einer Salmonelleninfektion beginnen in der Regel 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Die Krankheit dauert typischerweise 2 bis 7 Tage. In schweren Fällen können Salmonellen zu Krankenhausaufenthalten und sogar zum Tod führen.

Salmonellen sind eine schwere Krankheit, die jedoch durch Vorsichtsmaßnahmen verhindert werden kann. Kochen Sie rohe Eier immer, bis das Eigelb fest ist, und stellen Sie die Lebensmittel nach dem Kochen sofort in den Kühlschrank. Vermeiden Sie den Verzehr von roher oder nicht pasteurisierter Milch und waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie rohes Fleisch oder Geflügel angefasst haben.