Was passiert mit einem Ei in Essig und Bleichmittel über 24 Stunden?

Wenn ein Ei in Essig gelegt wird, beginnt die Essigsäure im Essig mit dem Kalziumkarbonat in der Eierschale zu reagieren. Bei dieser Reaktion entsteht Kohlendioxidgas, das die Eierschale zum Sprudeln und Blasenbildung bringt. Mit der Zeit löst sich die Eierschale vollständig auf und das Eiweiß und das Eigelb bleiben frei.

Wenn dem Essig Bleichmittel zugesetzt wird, beschleunigt sich die Reaktion. Bleichmittel ist ein starkes Oxidationsmittel, was bedeutet, dass es die Bindungen zwischen den Atomen in der Eierschale aufbrechen kann. Dadurch kann die Essigsäure im Essig die Eierschale leichter auflösen.

Innerhalb weniger Stunden löst sich die Eierschale vollständig auf und das Eiweiß und das Eigelb kommen zum Vorschein. Das Eiweiß wird fest und gummiartig, während das Eigelb eine bräunliche Farbe annimmt.

Wenn das Ei 24 Stunden oder länger in der Essig- und Bleichmittellösung belassen wird, zersetzen sich Eiweiß und Eigelb schließlich und lösen sich vollständig auf.

Hier finden Sie eine detailliertere Erklärung der chemischen Reaktionen, die ablaufen, wenn ein Ei in Essig und Bleichmittel gelegt wird:

* Die Essigsäure im Essig reagiert mit dem Kalziumkarbonat in der Eierschale und erzeugt Kohlendioxidgas. Diese Reaktion wird durch die folgende Gleichung dargestellt:

„

CaCO3 + 2CH3COOH → Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2

„

* Das Kohlendioxidgas lässt die Eierschale sprudeln und Blasen bilden.

* Das Bleichmittel beschleunigt die Reaktion, indem es die Bindungen zwischen den Atomen in der Eierschale aufbricht. Dadurch kann die Essigsäure im Essig die Eierschale leichter auflösen.

* Nach 24 Stunden oder länger zerfallen das Eiweiß und das Eigelb schließlich und lösen sich vollständig auf.

Dieses Experiment ist eine großartige Möglichkeit, die Kraft chemischer Reaktionen zu demonstrieren. Außerdem wird gezeigt, wie mit alltäglichen Haushaltsgegenständen interessante und lehrreiche wissenschaftliche Experimente durchgeführt werden können.