Was ist Spiegelei?

Spiegelei ist eine Kochtechnik, bei der ein Ei in heißem Öl oder Fett in einer Bratpfanne gekocht wird. Das Ei wird normalerweise in der Pfanne aufgeschlagen und gekocht, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat. Spiegeleier können leicht, mittel oder hart gegart werden, je nachdem, wie lange sie gekocht werden. Sie können auch mit anderen Zutaten wie Speck, Schinken oder Gemüse gekocht werden, um eine Vielzahl von Gerichten zu kreieren.

Hier ist ein Grundrezept für Spiegeleier:

Zutaten:

- Eier

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Öl oder Butter zum Einfetten der Pfanne

Anweisungen:

1. Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Öl oder Butter in die Pfanne geben.

3. Schlagen Sie die Eier in die Pfanne.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Kochen Sie die Eier 2-3 Minuten lang oder bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb den gewünschten Gargrad erreicht hat.

6. Sofort servieren.