Was sind die besten Rezepte für ein zuckerfreies Frühstück?

1. Chia-Samen-Pudding:

- Zutaten:

- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch

- 1/4 Tasse Chiasamen

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/4 Tasse Beeren oder gehackte Früchte

- Anweisungen:

1. In einem Glas oder Behälter Mandelmilch, Chiasamen und Vanilleextrakt vermischen. Gut umrühren.

2. Geben Sie Beeren oder gehackte Früchte in das Glas.

3. Decken Sie das Glas ab und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

4. Genießen Sie morgens Ihren Chiasamen-Pudding mit einer Prise Zimt oder etwas Obst.

2. Zuckerfreies Müsli:

- Zutaten:

- 2 Tassen Haferflocken

- 1/4 Tasse gehackte Nüsse oder Samen

- 1/4 Tasse ungesüßte Kokosraspeln

- 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren oder Rosinen

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

- Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.

2. In einer großen Schüssel Hafer, Nüsse oder Samen, Kokosnuss, Trockenfrüchte, Vanilleextrakt und geschmolzenes Kokosöl vermischen. Gut mischen.

3. Die Müslimischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

4. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, dabei ein- oder zweimal umrühren.

5. Lassen Sie das Granola vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

3. Eiweißomelett:

- Zutaten:

- 2 Eiweiß

- 1/4 Tasse gehacktes Gemüse (z. B. Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Spinat)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Olivenöl oder Kochspray

- Anweisungen:

1. In einer Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen.

2. Olivenöl oder Kochspray in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. Gießen Sie die Eiweißmischung in die Pfanne und lassen Sie sie 1-2 Minuten lang ohne Rühren kochen.

4. Gehacktes Gemüse hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Das Omelett umklappen und sofort servieren.

4. Kokosmehl-Pfannkuchen:

- Zutaten:

- 1/2 Tasse Kokosmehl

- 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 2 Eier

- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch

- 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen

- Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel Kokosmehl, Backpulver und Salz vermischen.

2. In einer separaten Schüssel Eier, Mandelmilch und Kokosöl gut verrühren.

3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und backen Sie ihn auf jeder Seite 2-3 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.

6. Mit Ihren Lieblingszutaten wie zuckerfreiem Sirup, Beeren oder Joghurt servieren.

5. Süßkartoffeltoast mit Avocado:

- Zutaten:

- 1 mittelgroße Süßkartoffel, in 0,6 cm dicke Scheiben geschnitten

- Olivenöl oder Kochspray

- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.

2. Süßkartoffelscheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Die Süßkartoffelscheiben im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht knusprig sind.

4. Jede geröstete Süßkartoffelscheibe mit Avocadoscheiben belegen.

5. Mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer bestreuen.

6. Sofort servieren.