Wie macht man Werwölf-Cupcakes?

Zutaten:

Für die Cupcakes:

- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver

- 1 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1 1/2 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 1 Tasse Kristallzucker

- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker

- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

- 2 große Eier

- 2 Eigelb

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1 Tasse Buttermilch

Für die Füllung/Glasur:

- 1/4 Tasse Schokoladenglasur

- 1/4 Tasse Marshmallow-Flocken

Zur Dekoration:

- Schwarze, weiße und rote Bonbonschmelzen oder Schokoladenstückchen für Augen und Zähne

- Rote Lebensmittelfarbe oder Gel

- Mini-Schokoladenstückchen oder Streusel für die Augenbrauen

Anleitung:

Zubereitung der Cupcakes:

- Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine handelsübliche Cupcake-Form mit Papierförmchen auslegen.

- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

- In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Rühraufsatz die Butter und den Kristallzucker schaumig schlagen, bis sie leicht und locker sind. Den braunen Zucker unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

- Eier und Eigelb einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Den Vanilleextrakt unterrühren.

- Geben Sie die trockenen Zutaten in drei Portionen abwechselnd mit der Buttermilch hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

- Verteilen Sie den Teig auf die vorbereiteten Cupcake-Förmchen und füllen Sie sie zu etwa 2/3. Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes gesteckt wird, sauber herauskommt.

- Lassen Sie die Cupcakes vor dem Zuckerguss auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Zur Herstellung der Füllung:

- In einer mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Schokoladenglasur und den Marshmallow-Flocken verquirlen. Beiseite stellen.

Zur Zubereitung des Zuckergusses:

- Schlagen Sie die restliche Hälfte des Schokoladengusses mit dem Elektromixer auf, bis mittlere Spitzen entstehen. Es sollte steif, aber nicht krümelig sein.

- Übertragen Sie es in den Spritzbeutel mit Ihrer Lieblings-Spritztülle.

So stellen Sie die Cupcakes zusammen:

- Geben Sie die Füllung in einen Spritzbeutel mit runder Spitze. Die Füllung in die Mitte jedes Cupcakes spritzen.

- Die Cupcakes mit der Schokoladenglasur bestreichen.

- Dekorieren Sie die Cupcakes mit Candy Melts oder Schokoladenstückchen für Augen und Zähne. Geben Sie mit der roten Lebensmittelfarbe einen Tropfen Blut auf einen der Zähne. Bespritzen Sie einige Haare mit Schokoladenglasur und fügen Sie kleine Schokoladenstückchen für die Augenbrauen hinzu.

Genießen Sie Ihre Werwolf-Cupcakes!