Wie ist das Verhältnis von Fett zu Mehl in Scones?

Typischerweise liegt der Fettgehalt in Scones zwischen 25 und 50 % des Mehlgewichts, was eine ausreichend krümelige Konsistenz gewährleistet. Wenn Sie beispielsweise 2 Tassen Mehl verwenden möchten, können Sie zwischen ½ Tasse (25 %) und 1 Tasse (50 %) Fett hinzufügen. Dies ermöglicht Variationen je nach gewünschter Konsistenz.