Wie macht man einen Pfannkuchen?

Zutaten:

- 1 Tasse Allzweckmehl

- 2 Teelöffel Backpulver

- 1/2 Teelöffel Zucker

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Ei

- 1 Tasse Milch

- 1 Esslöffel geschmolzene Butter

- Öl oder Butter zum Einfetten der Pfanne

Anleitung:

1. Trockene Zutaten mischen:

- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verrühren, bis alles gut vermischt ist.

2. Nasszutaten mischen:

- In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

3. Nass- und Trockenzutaten vermischen:

- Fügen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen. Kleine Klumpen sind in Ordnung. Übermäßiges Mischen kann zu dichten Pfannkuchen führen.

4. Eine Pfanne erhitzen:

- Eine leicht geölte oder gebutterte Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze vorheizen.

5. Teig einfüllen:

- Gießen Sie für jeden Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher 1/4 Tasse Teig auf die heiße Grillplatte.

6. Kochen:

- Lassen Sie die Pfannkuchen 2–3 Minuten backen, oder bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden. Vermeiden Sie es, sie zu früh umzudrehen, da sie sonst reißen.

7. Flip:

- Wenn die Ränder trocken aussehen und sich auf der Oberfläche Blasen gebildet haben, wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel um.

8. Weiterkochen:

- Die andere Seite der Pfannkuchen weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

9. Servieren:

- Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und servieren Sie sie sofort mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Sirup, Obst, Schlagsahne oder was auch immer Sie bevorzugen.

Tipps:

- Für lockere Pfannkuchen lassen Sie den Teig vor dem Backen einige Minuten ruhen.

- Überfüllen Sie die Pfanne beim Backen der Pfannkuchen nicht. Geben Sie jedem Pfannkuchen genügend Platz zum Ausbreiten.

- Passen Sie die Garzeit und -temperatur an Ihren Herd und die gewünschte Dicke Ihrer Pfannkuchen an.

Denken Sie daran, dass Übung den Meister macht und Ihre Pfannkuchen mit der Zeit mit zunehmender Erfahrung besser werden. Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Pfannkuchen!