Wenn man einen Muffin mit Zuckerguss bestreichen würde, wäre das dann ein Cupcake?

Das Auftragen von Zuckerguss auf einen Muffin macht ihn noch nicht zu einem Cupcake. Cupcakes sind süße Kuchen, die typischerweise aus einem feuchten Teig hergestellt und dann in einzelnen Tassen oder Formen gebacken werden. Muffins hingegen sind eine Art Schnellbrot, das aus einem trockenen Teig hergestellt wird und in einer Muffinform, einem Brotlaib oder sogar in einer Kaffeetasse gebacken werden kann.

Während sowohl Cupcakes als auch Muffins oft mit Zuckerguss oder Glasur überzogen werden, liegt der Hauptunterschied zwischen den beiden im Teig. Cupcake-Teig wird normalerweise mit einer Aufrahmmethode hergestellt, bei der Butter und Zucker leicht und locker aufgeschäumt werden, bevor Eier, Mehl und andere Zutaten hinzugefügt werden. Muffinteig hingegen wird normalerweise mit einer Mischmethode hergestellt, bei der einfach alle Zutaten miteinander vermischt werden, bis sie sich gerade vermischt haben.

Von der Textur her sind Cupcakes im Allgemeinen leichter und luftiger als Muffins, was auf die Aufrahmmethode und den Lufteinschluss beim Mischvorgang zurückzuführen ist. Muffins hingegen sind tendenziell dichter und feuchter, da eine Mischmethode verwendet wird und weniger Luft im Teig vorhanden ist.

Schließlich sind Cupcakes oft aufwendiger dekoriert als Muffins. Sie können mit verschiedenen Arten von Zuckerguss, Streuseln, Bonbons oder anderen Dekorationen belegt werden, während Muffins oft einfach belassen oder mit einem einfachen Streusel- oder Krümelbelag belegt werden.