Kann man für einen Kuchen Puderzucker verwenden?

Puderzucker, auch Puderzucker, Puderzucker oder 10-facher Zucker genannt, ist fein gemahlener Zucker, der eine kleine Menge Maisstärke enthält, um ein Zusammenbacken zu verhindern. Es wird häufig zur Herstellung von Zuckerguss, Glasuren, Glasuren und anderen Kuchendekorationen verwendet.

Allerdings sollte Puderzucker nicht als direkter Ersatz für Kristallzucker in Kuchenrezepten verwendet werden. Die Maisstärke im Puderzucker kann die Textur und Konsistenz des Kuchens verändern, was zu einer dichteren, weniger zarten Krume führt.

Daher wird grundsätzlich davon abgeraten, Puderzucker für die Zubereitung eines Kuchens zu verwenden.