Kann man Backschokoladenquadrate durch Hershey-Küsse aus dunkler Schokolade ersetzen?

Nein, Sie können Backschokolade in Rezepten nicht direkt durch Hershey's Kisses aus dunkler Schokolade ersetzen. Hier sind die Gründe dafür:

Verschiedene Formen und Größen:Backschokolade wird normalerweise in Quadraten oder Riegeln verkauft, während es sich bei Hershey's Kisses um kleine, kuppelförmige Bonbons handelt. Der Unterschied in Form und Größe führt dazu, dass sie unterschiedlich schmelzen und die Textur und Konsistenz des endgültigen Gerichts beeinflussen können.

Kakaobuttergehalt:Backschokolade hat im Vergleich zu Hershey's Kisses normalerweise einen höheren Kakaobuttergehalt. Kakaobutter ist eine wichtige Zutat, die zur Textur und zum Geschmack von Backwaren beiträgt. Das Ersetzen von Backschokolade durch Hershey's Kisses kann zu einem anderen Geschmack und einer anderen Textur führen.

Zuckergehalt:Hershey's Kisses enthalten zugesetzten Zucker, während Backschokolade normalerweise weniger oder gar keinen Zucker enthält. Dieser Unterschied im Zuckergehalt kann sich auf die Süße des fertigen Gerichts auswirken.

Schmelzeigenschaften:Backschokolade soll sanft und gleichmäßig schmelzen und eignet sich daher für verschiedene Backanwendungen. Hersheys Küsse hingegen haben ein anderes Schmelzverhalten und liefern möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse, wenn sie als Ersatz verwendet werden.

Aus diesen Gründen wird im Allgemeinen nicht empfohlen, in Rezepten Backschokoladenquadrate direkt durch Hershey's Kisses aus dunkler Schokolade zu ersetzen. Wenn in einem Rezept ausdrücklich das Backen von Schokolade gefordert wird, verwenden Sie diese am besten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.