Was ist der Unterschied zwischen Marshmallow-Creme und Fluff?

Marshmallow-Creme und Marshmallow-Fluff sind beides süße, lockere Aufstriche aus Zucker, Maissirup und Eiweiß. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.

Marshmallow-Creme wird hergestellt, indem Luft in eine Mischung aus Zucker, Maissirup und Wasser geschlagen wird. Dadurch entsteht eine leichte und fluffige Textur. Marshmallow-Fluff , hingegen wird durch gemeinsames Kochen von Zucker, Maissirup und Wasser hergestellt, bis die Mischung eine dicke, klebrige Konsistenz erreicht. Dann wird das Eiweiß hinzugefügt und die Mischung schaumig geschlagen.

Aufgrund dieser Unterschiede in der Herstellung weisen Marshmallow-Creme und Marshmallow-Fluff leicht unterschiedliche Texturen auf. Marshmallow-Creme ist leichter und flauschiger, während Marshmallow-Fluff dicker und klebriger ist.

Marshmallow-Creme ist normalerweise auch süßer als Marshmallow-Fluff. Dies liegt daran, dass Marshmallow-Creme mehr Zucker enthält als Marshmallow-Fluff.

Schließlich werden Marshmallow-Creme und Marshmallow-Fluff für unterschiedliche Zwecke verwendet. Marshmallow-Creme wird häufig als Füllung für Kuchen und Torten verwendet, während Marshmallow-Fluff häufig als Belag für Eiscreme und Milchshakes verwendet wird.

Hier ist eine Tabelle, die die wichtigsten Unterschiede zwischen Marshmallow-Creme und Marshmallow-Fluff zusammenfasst:

| Funktion | Marshmallow-Creme | Marshmallow-Flaum |

|---|---|---|

| Textur | Leicht und flauschig | Dick und klebrig |

| Süße | Süßer | Weniger süß |

| Verwendung | Füllung für Kuchen und Torten | Topping für Eis und Milchshakes |