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Welchen Vorteil hat es, Backpulver und Salz vor Mehl zu mischen?
Es hat keinen Vorteil, vor dem Mehl Backpulver und Salz zu mischen. Tatsächlich wird generell empfohlen, Backpulver und Salz mit den trockenen Zutaten (Mehl, Zucker usw.) zu vermischen, bevor die feuchten Zutaten (Eier, Milch usw.) hinzugefügt werden. Dies trägt dazu bei, dass Backpulver und Salz gleichmäßig im Teig verteilt werden.
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