Kann man zu Mehl Kuchenmehl hinzufügen?

Um aus Allzweckmehl Kuchenmehl herzustellen, können Sie jeder Tasse Allzweckmehl 2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen. Dies trägt dazu bei, den Proteingehalt des Mehls zu reduzieren, was zu einem zarteren Kuchen führt.