Wie macht man Knödel aus Mehl?

- 2 Tassen Mehl

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Tasse kochendes Wasser

- 1 Esslöffel Pflanzenöl

Anweisungen:

1. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.

2. Geben Sie das kochende Wasser langsam zur Mehlmischung und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel oder Essstäbchen um, bis sich der Teig zusammenfügt und eine Kugel bildet.

3. Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

5. Während der Teig ruht, einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.

6. Sobald der Teig ruht, rollen Sie ihn zu einem etwa 2,5 cm dicken langen Strang aus.

7. Schneiden Sie das Seil in 1-Zoll-Stücke.

8. Geben Sie das Pflanzenöl in den Topf mit kochendem Wasser.

9. Geben Sie die Knödel in den Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie 8–10 Minuten lang oder bis sie an der Oberfläche schwimmen.

10. Servieren Sie die Knödel sofort mit Ihrer Lieblingssauce.

Tipps:

- Um den Knödeln mehr Geschmack zu verleihen, können Sie dem Teig etwas Hackfleisch vom Schwein, Rind oder Huhn hinzufügen.

- Sie können den Knödeln auch etwas gehacktes Gemüse hinzufügen, z. B. Karotten, Sellerie oder Kohl.

- Wenn Sie keinen Bambusdämpfer haben, können Sie die Knödel auch in einem Sieb über einem Topf mit kochendem Wasser dämpfen.

- Knödel können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Um Knödel einzufrieren, legen Sie sie auf ein Backblech und gefrieren Sie sie 1–2 Stunden lang oder bis sie fest gefroren sind. Anschließend die Knödel in einen gefrierfesten Beutel umfüllen. Um gefrorene Knödel zuzubereiten, bringen Sie einfach einen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die Knödel hinein. 12–15 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt ist.