Ist Calumet-Backpulver nach Ablauf des Verfallsdatums noch sicher zu verwenden?

Generell wird von der Verwendung von Backpulver nach Ablauf des Verfallsdatums abgeraten. Backpulver enthält Backpulver, eine Säure und eine Stärke. Mit der Zeit kann die Säure mit dem Backpulver reagieren, dabei Kohlendioxidgas freisetzen und dazu führen, dass das Backpulver seine Wirksamkeit verliert. Darüber hinaus kann die Stärke im Backpulver Feuchtigkeit absorbieren und verklumpen, was die Textur von Backwaren beeinträchtigen kann.

Auch wenn der Verzehr von Backpulver nach Ablauf des Verfallsdatums nicht mehr schädlich ist, kann es sein, dass es nicht mehr so ​​gut funktioniert, wie es sollte, und dazu führen kann, dass die Backwaren nicht richtig aufgehen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Backpulver noch gut ist, gehen Sie lieber auf Nummer sicher und werfen Sie es weg und verwenden Sie stattdessen eine frische Charge.