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Wie reagiert Backpulver mit Zucker?
Backpulver (Natriumbicarbonat, NaHCO3) und Zucker (Saccharose, C12H22O11) reagieren unter normalen Bedingungen nicht direkt miteinander. Allerdings kann es bei Hitze zu einer Reaktion zwischen Backpulver und Zucker kommen.
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