Warum heißt es „Kochen von Grund auf neu“?

Beim Kochen von Grund auf geht es einfach darum, ein Gericht mit rohen Zutaten zuzubereiten, anstatt vorgefertigte oder verarbeitete Komponenten zu verwenden. Der Begriff legt den Schwerpunkt darauf, mit einfachen, unverarbeiteten Zutaten wie frischem Gemüse, rohem Fleisch und Getreide zu beginnen, anstatt sich auf Fertiggerichte, Tiefkühlgerichte oder abgepackte Saucen und Gewürze zu verlassen. Das Kochen von Grund auf ermöglicht eine bessere Kontrolle über die Zutaten, Aromen und Nährstoffgehalte des fertigen Gerichts.