Wem brennen meine Scones unten im Elektroofen?

1. Ofentemperatur: Elektroöfen verteilen die Hitze möglicherweise nicht gleichmäßig, was dazu führt, dass die Unterseite Ihrer Scones anbrennt, während die Oberseite unzureichend gegart bleibt. Um dieses Problem zu lösen, reduzieren Sie die Ofentemperatur um etwa 25 °F und backen Sie die Scones einige Minuten länger.

2. Falsche Backform: Wenn Sie eine dunkle Auflaufform verwenden, kann diese mehr Hitze absorbieren und dazu führen, dass der Boden Ihrer Scones zu schnell braun wird. Versuchen Sie stattdessen, eine helle Auflaufform aus Metall zu verwenden, die mehr Hitze reflektiert und ein gleichmäßiges Backen fördert.

3. Überfüllte Auflaufform: Wenn die Scones zu dicht beieinander liegen, kann die Hitze nicht richtig zirkulieren, was zu ungleichmäßigem Backen und verbrannten Böden führt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Scones auf der Auflaufform einen Abstand von etwa 2,5 cm haben, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten.

4. Unkalibrierter Ofen: Mit der Zeit kann die Temperatur Ihres Ofens ungenau werden. Um eine präzise Temperaturkontrolle zu gewährleisten, verwenden Sie ein Ofenthermometer, um Ihren Ofen zu kalibrieren und alle erforderlichen Anpassungen vorzunehmen.

5. Art des Backblechs: Vermeiden Sie die Verwendung eines Blechs mit Rand oder Rand, da dies die gleichmäßige Wärmezirkulation verhindern und zu Verbrennungen am Boden führen kann. Verwenden Sie stattdessen ein flaches Backblech, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

6. Position der Auflaufform: Wenn Sie Ihre Auflaufform zu tief in den Ofen stellen, befindet sie sich möglicherweise näher am Heizelement, wodurch die Unterseite der Scones anbrennt. Passen Sie die Position der Auflaufform so an, dass sie sich in der Mitte des Ofens befindet, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten.

7. Ofen richtig vorheizen: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Ofen auf die gewünschte Temperatur vorheizen, bevor Sie die Scones hineinlegen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Ofen beim Einschieben der Scones die richtige Temperatur hat und ein ungleichmäßiges Backen verhindert wird.