Kann man bei der Zubereitung von Ensaimadas Backpulver anstelle von Hefe verwenden?

Nein, Sie können bei der Zubereitung von Ensaimadas kein Backpulver anstelle von Hefe verwenden.

Hefe ist eine Pilzart, die als Treibmittel beim Backen verwendet wird. Es entsteht Kohlendioxidgas, das den Teig aufgehen lässt. Backpulver ist ein chemisches Treibmittel, das Backpulver und eine Säure enthält. Wenn diese beiden Zutaten mit Wasser vermischt werden, entsteht Kohlendioxidgas, das den Teig aufgehen lässt.

Hefe und Backpulver sind nicht austauschbar und können in Rezepten nicht austauschbar verwendet werden. Ensaimadas sind süße Gebäcke, die aus Hefe hergestellt werden. Wenn Sie Backpulver anstelle von Hefe verwenden, gehen die Ensaimadas nicht richtig auf und werden dicht und flach.