Kann man Mauthauskekse mit selbstaufgehendem Mehl backen, wenn man Salz und Backpulver weglässt?

Aufgrund des Gehalts an Treibmittel sollten Sie kein selbstaufgehendes Mehl für die Herstellung von Keksen verwenden. Wenn es jedoch sein muss, achten Sie darauf, das Backpulver nicht in Ihre Zutatenliste aufzunehmen, da selbst aufgehendes Mehl sowohl Backpulver als auch Salz enthält. Wenn Sie es verwenden, müssen Sie keine anderen Backtriebmittel hinzufügen, die Ihr Endprodukt beeinträchtigen und zu unerwünschten Effekten führen könnten.