Kann man bereits gebackene Kekse nehmen, sie in ein Einmachglas geben und in den Ofen stellen?

Nein . Einmachen ist eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln durch Verarbeitung und Versiegelung in luftdichten Behältern. Gebackene Kekse sind bereits fertig und müssen nicht weiter verarbeitet werden. Das Einmachen gebackener Kekse in einem Einmachglas würde kein sicheres oder essbares Produkt ergeben.