Wie macht man weiße Buttercreme? Wenn ich Butter verwende, hat sie immer eine blassgelbe Farbe. Habe gehört, Backfett funktioniert, ist aber in Großbritannien nicht erhältlich?

1. Verwenden Sie ungesalzene Butter. Gesalzene Butter verleiht Ihrer Buttercreme eine gelbe Farbe.

2. Butter und Zucker cremig rühren, bis die Masse leicht und locker ist. Dies hilft dabei, Luft in die Buttercreme einzubinden, wodurch sie eine leichtere Konsistenz erhält.

3. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Milch hilft dabei, die Buttercreme zu verdünnen und lässt sich leichter verteilen. Der Vanilleextrakt sorgt für zusätzlichen Geschmack.

4. Wenn Sie eine weißere Buttercreme wünschen, können Sie etwas violette Lebensmittelfarbe hinzufügen. Dies hilft, der gelben Farbe der Butter entgegenzuwirken.

5. Wenn Sie kein Backfett finden, können Sie stattdessen weißes Pflanzenfett verwenden. Weißes Pflanzenfett ist ein guter Ersatz für Backfett und trägt dazu bei, dass Ihre Buttercreme weiß wird.

Hier sind einige Tipps für die Herstellung von weißer Buttercreme:

* Verwenden Sie kalte Butter und Zucker. Kalte Butter verhindert, dass die Buttercreme fettig wird, und kalter Zucker löst sich leichter auf.

* Butter und Zucker mindestens 5 Minuten schaumig rühren. Dies trägt dazu bei, dass Luft in die Buttercreme gelangt, wodurch sie eine leichtere Konsistenz erhält.

* Milch und Vanilleextrakt langsam hinzufügen. Durch langsames Hinzufügen wird verhindert, dass die Buttercreme gerinnt.

* Wenn Sie eine weißere Buttercreme wünschen, können Sie etwas violette Lebensmittelfarbe hinzufügen. Dies hilft, der gelben Farbe der Butter entgegenzuwirken.

* Wenn Sie kein Backfett finden, können Sie stattdessen weißes Pflanzenfett verwenden. Weißes Pflanzenfett ist ein guter Ersatz für Backfett und trägt dazu bei, dass Ihre Buttercreme weiß wird.

Weiße Buttercreme ist ein vielseitiger Zuckerguss, der für eine Vielzahl von Desserts wie Kuchen, Cupcakes und Keksen verwendet werden kann. Es ist auch eine gute Wahl für die Herstellung von Zuckergussblumen und anderen dekorativen Elementen.