Auf welche Temperatur müssen potenziell gefährliche Lebensmittel, die in der Mikrowelle gekocht werden, erhitzt werden?

Potenziell gefährliche Lebensmittel, die in der Mikrowelle gekocht werden, müssen auf eine Innentemperatur von mindestens 74 °C (165 °F) erhitzt werden, die mit einem Lebensmittelthermometer an der dicksten Stelle des Lebensmittels gemessen wird. Dadurch wird sichergestellt, dass in den Lebensmitteln vorhandene schädliche Bakterien abgetötet werden, was deren Sicherheit für den Verzehr gewährleistet.