Muss Agar vor dem Verzehr gekocht werden?

Agar muss vor dem Verzehr nicht gekocht werden. Es kann roh in Pulverform oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verzehrt werden. Im Gegensatz zu Gelatine, die aus tierischen Quellen stammt und zum Auflösen und Aushärten gekocht werden muss, ist Agar ein pflanzliches Geliermittel, das ohne Erhitzen verwendet werden kann. Es wird häufig als Verdickungs- oder Geliermittel in Desserts, Marmeladen, Gelees, Suppen und anderen Lebensmittelzubereitungen verwendet.