Wenn Rindereintopf zwei Stunden lang im Ofen gegart werden muss, kann ich stattdessen auf dem Herd kochen?

Ja, Sie können Rindereintopf auch auf dem Herd statt im Ofen zubereiten. Hier sind die Schritte zum Zubereiten von Rindereintopf auf dem Herd:

Zutaten:

* 2 Pfund Rindereintopffleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

* 1 Esslöffel Olivenöl

* 1 Zwiebel, gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 2 Karotten, gehackt

* 2 Stangen Sellerie, gehackt

* 2 Tassen Rinderbrühe

* 1 Tasse Rotwein

* 1 Teelöffel getrockneter Thymian

* 1 Lorbeerblatt

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

* 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut (optional)

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. Das Rinderschmorfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten.

3. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in den Topf geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.

4. Rinderbrühe, Rotwein, Thymian, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch zart ist.

6. Falls gewünscht, die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weitere 5–10 Minuten kochen lassen, oder bis die Erbsen durchgewärmt sind.

Servieren Sie den Rindfleischeintopf heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder knusprigem Brot.