Gart Speck aufgrund der Konvektion in der Bratpfanne?

Speck wird in einer Bratpfanne hauptsächlich durch Konduktion und nicht durch Konvektion gegart.

- Konvektion :Die Übertragung von Wärme durch die Bewegung einer erhitzten Flüssigkeit (z. B. warme Luft). Die in der Küche durch Konvektion übertragene Wärme kommt normalerweise von Ihrem Ofen.

- Leitung :Die Übertragung von Wärme zwischen zwei oder mehr Substanzen in Kontakt oder durch eine Kontaktoberfläche (wie den Boden einer Pfanne).