Was machen Sie bei den Reinigungsverfahren von KFC?

Reinigungsverfahren sind bei KFC unerlässlich, um eine sichere und hygienische Umgebung für Mitarbeiter und Kunden aufrechtzuerhalten. Hier ist eine Übersicht über die von KFC durchgeführten Reinigungsverfahren:

1. Händehygiene:

- Mitarbeiter sind verpflichtet, sich häufig die Hände zu waschen, insbesondere nach dem Umgang mit Rohkost, dem Berühren ihres Gesichts oder dem Toilettengang.

- An verschiedenen Stellen im gesamten Geschäft sind Händedesinfektionsmittel angebracht, um sicherzustellen, dass die Mitarbeiter leicht darauf zugreifen können.

2. Reinigung und Desinfektion von Oberflächen:

- Alle Oberflächen, einschließlich Arbeitsplatten, Tische, Stühle, Türklinken und Geräte, werden regelmäßig gereinigt und desinfiziert.

- Oberflächen zur Lebensmittelzubereitung werden nach jedem Gebrauch desinfiziert, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.

- Desinfektionsmittel auf Basis von quaternärem Ammonium werden aufgrund ihrer Wirksamkeit gegen eine Vielzahl von Mikroorganismen häufig verwendet.

3. Reinigungs- und Desinfektionsgeräte:

- Küchenutensilien, Kochgeräte und Serviertabletts werden nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und desinfiziert.

- Geschirrspülmaschinen dienen der ordnungsgemäßen Reinigung und Desinfektion von Geschirr und Utensilien.

- Die Ausrüstung wird einer Sichtprüfung unterzogen, um eine ordnungsgemäße Reinigung sicherzustellen, bevor sie wieder in Betrieb genommen wird.

4. Reinigung und Desinfektion von Böden:

- Die Böden im gesamten Geschäft werden regelmäßig gekehrt, gewischt und mit geeigneten Reinigungslösungen desinfiziert.

- Fettabscheider und Bodenabläufe werden regelmäßig gereinigt, um Ablagerungen und unangenehme Gerüche zu vermeiden.

5. Reinigung der Toiletten:

- Die Toiletten werden mehrmals täglich gereinigt und desinfiziert, um eine hygienische Umgebung zu gewährleisten.

- Toiletten, Waschbecken, Böden und andere Einrichtungsgegenstände werden gründlich mit geeigneten Reinigungsmitteln gereinigt.

- Händetrockner und Papierhandtuchspender werden regelmäßig überprüft und nachgefüllt.

6. Lagerung und Handhabung von Lebensmitteln:

- Lebensmittel werden ordnungsgemäß in dafür vorgesehenen Bereichen gelagert, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden und ihre Frische zu bewahren.

- Es werden regelmäßig Temperaturprüfungen durchgeführt, um sicherzustellen, dass Lebensmittel innerhalb des empfohlenen sicheren Temperaturbereichs gelagert werden.

7. Überwachung und Inspektion:

- KFC-Filialen werden regelmäßig von internen Qualitätssicherungsteams sowie externen Gesundheits- und Sicherheitsinspektoren überprüft.

- Diese Inspektionen tragen dazu bei, sicherzustellen, dass die Reinigungsverfahren korrekt befolgt werden und alle erforderlichen Korrekturmaßnahmen umgehend ergriffen werden.

8. Mitarbeiterschulung:

- KFC-Mitarbeiter erhalten umfassende Schulungen zu Reinigungs- und Hygieneverfahren, um sicherzustellen, dass sie verstehen, wie wichtig die Aufrechterhaltung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung ist.

- Zur Vertiefung dieser Praktiken werden regelmäßig Auffrischungsschulungen durchgeführt.

Durch die Einhaltung dieser Reinigungsverfahren ist KFC bestrebt, seinen Kunden ein sicheres und angenehmes Speiseerlebnis zu bieten und gleichzeitig die Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sicherzustellen.