Wie kocht man einen Hummer?

1. Besorgen Sie sich Ihre Zutaten und Ausrüstung. Sie benötigen:

* 1 lebender Hummer, etwa 1 Pfund

* 1 großer Topf

* Kaltes Wasser

* 1 Esslöffel Salz

* 1/2 Teelöffel Backpulver

* 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

* Kochgarn

* Ein Schaumlöffel

* Ein Sieb

* Papierhandtücher

2. Bereiten Sie den Hummer vor.

* Spülen Sie den Hummer unter kaltem Wasser ab.

* Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Gummibänder von den Hummerscheren ab.

* Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen dünnen Schlitz in die Mitte des Hummerbauchs. Achten Sie darauf, nicht zu tief zu schneiden, da dies das Hummerfleisch beschädigen könnte.

* Ziehen Sie den Magen des Hummers heraus und entsorgen Sie ihn.

* Spülen Sie den Hummer noch einmal unter kaltem Wasser ab.

3. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Salz und Backpulver hinzufügen.

4. Lassen Sie den Hummer in das kochende Wasser fallen. Der Hummer sinkt auf den Topfboden.

5. Den Hummer 10 Minuten kochen. Wenn der Hummer größer als 1 Pfund ist, kochen Sie ihn weitere 2-3 Minuten.

6. Nehmen Sie den Hummer aus dem Topf und legen Sie ihn zum Abtropfen auf ein Sieb.

7. Lassen Sie den Hummer einige Minuten abkühlen.

8. Die Scheren des Hummers aufbrechen und das Fleisch herausnehmen. Verwenden Sie einen Hummerknacker oder eine Küchenschere, um die Scheren zu knacken. Entfernen Sie das Fleisch von den Scheren und legen Sie es beiseite.

9. Teilen Sie den Schwanz des Hummers und entfernen Sie das Fleisch. Teilen Sie den Schwanz mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Entfernen Sie das Fleisch vom Schwanz und legen Sie es beiseite.

10. Servieren Sie den Hummer mit Zitronenspalten und Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.